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山团协给广大餐饮员工的安全返岗行动指南

来源:山东省团餐行业协会  时间:2020-03-23

首先,向寒假及春节假期(特别是防疫攻坚战时)仍坚守在一线工作岗位餐饮员工致敬,感谢你们在此阶段所作出的贡献,希望你们在保障供餐的同时也做好个人防护。疫情就是命令,及时防控人人有责!


指南

近期,全国多地爆发新型冠状病毒感染的肺炎疫情,我们的工作场所--食堂是公共用餐区域,为防控疫情的扩散,也为了保证全体员工和全体就餐者的健康,在这里,我们给每一位团餐人发出以下倡议(指南):


一、返岗前关注:

1、自2月3日起实行自我监控14天,每天测体温并报备,按项目为单位报备到项目经理处,项目经理汇总到公司办公室。

2、不聚会,不串门,出门买菜带口罩。

3、不传谣不信谣,科学保护自己,为国家防疫做贡献。

4、不宰杀活禽,不吃野生动物。

5、勤洗手,避免接触污染物。

6、身体出现异常时,及时就医。


二、远程返岗途中注意事项:

1、尽量坐私家车返程。

2、如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩。途中尽量避免用手触摸车上物品,途中避免用手接触口鼻眼;打喷嚏或咳嗽时,用手肘衣服遮住口鼻。

3、建议随身携带快速免洗消毒液。

4、到达住宿地后,及时洗脸洗手消毒,换洗外套衣物消毒,包裹外包装喷洒消毒液;


三、返岗后上下班途中要求:

1、出门前洗手后正确佩戴口罩,尽量不乘坐公共交通工具,建议步行、骑行或乘坐私家车,尽量不坐电梯。

2、如必须乘坐公共交通工具时,务必全程佩戴口罩。途中尽量避免用手触摸车上物品,不确定手是否清洁时,避免用手接触口鼻眼;打喷嚏或咳嗽时,用手肘衣服遮住口鼻。

3、不与路人近距离接触,路上不闲聊,与陌生人保持1米以上距离。

4、建议随身携带快速免洗消毒液。

5、回到家中摘掉口罩后立即使用洗手液流动水下洗手。手机和钥匙使用75%酒精擦拭。居室保持通风和卫生清洁,避免多人聚会。

四、工作中要求:

1、食堂门口设置快速手消毒液,进入食堂人员需清理手部卫生、测量体温、专人记录,并将食堂外佩戴的口罩丢在食堂外垃圾桶。

2、食堂地面每日消毒2次,餐桌椅每次使用后进行消毒,餐具用品须高温专业消毒。

3、食堂员工严格执行安全操作规程,操作间保持清洁干燥,按要求消毒用品用具。

4、食堂工作时须佩戴口罩与专业手套,工作开始前和结束后都要洗手消毒,同事之间或与就餐客人之间避免近距离面谈。

5、办公室员工工作时佩戴口罩,互相保持安全距离,开窗通风,减少聚集,所有公共接触物品每天专人消毒。

6、员工餐采用分餐进食,避免面对面密集用餐,营养配餐,清淡适宜。


五、废弃口罩处理要求:

使用过的口罩,取下时手部避免接触口罩外正面,使用密封袋或保鲜袋封口后集中丢入指定垃圾桶。


以上要求请各项目负责人监督执行! 防控疫情人人有责! 面对疫情,所有团餐人同舟共济、众志成城,配合政府抗疫情指挥!

安全饮食,从我做起! 


山东省团餐行业协会

2020年2月2日





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