各团餐会员单位、餐饮企业（单位）：

《食品安全法》自实施以来贯彻了中央的四个“最严”要求，其中多条多款都要求无论从事食品的单位、企业还是个人都需要配置食品安全管理员。2020年受新冠病毒感染的肺炎疫情影响，消费者对食品安全的重视度越来越高，对餐饮企业食品安全管理员提出了具体的要求。为进一步加强食品安全监督管理，切实提升单位食品安全管理员的业务监督水平，广泛普及食品安全知识，提升食品安全管理人员具备相应的专业技能和相应的职业素养。山东省团餐行业协会特举办线上食品安全管理员培训班，希望各单位积极组织、参与培训。

本次食品安全常态培训，强化食品安全法律意识、防范风险，全面提高团餐企业食品安全法制化管理能力。从实际工作出发，使团餐服务单位在遵守法律法规的基础上，明确应该承担的义务和食品安全的关键控制点，规范团餐食品安全的实操 性。现将有关事项通知如下：

一、培训对象

1、协会会员单位、 团餐企业（单位）食品安全负责人（店长）、食品加工企业（单位）管理人员；

2、食堂、餐厅现场食品安全督查管理人员；

3、企业（单位）食品安全关键岗位人员；

4、食品加工企业（单位）有关食品安全管理人员；

5、有志于从事餐饮企业的负责人及食品安全管理人员；

6、有志于改善餐饮食品安全管理之人士。

二、培训时间、地点

培训时间：2020年6月 -12月底（第一期开播另行通知，开播后长期培训）

培训周期：4天

培训地点：线上培训

三、开课专家：食品药品监督管理局领导

四、培训形式：线上直播与线上培训做题方式相结合，可根据自己时间进行回看学习。参加线上培训的学员，完成4次学习培训作业后，进行线上考试。

五、证书下发

1、学员参加线上完成4次学习培训结束后，进行线上考试，考试合格后，每月月底汇总成绩及学员信息，颁发食品安全管理员证书，并尽快邮寄证书。

2、学员邮寄一张2寸照片、身份证复印件用于发证。

3、如成绩不合格则在考试系统中自行补考，次数不限，直至成绩通过（补考不收取任何费用）；

4、证书由山东省团餐行业协会颁发，网站可查询，市场监管局、招投标均认可；

5、请考试时正确填报姓名、身份证号码以制作证书；请正确填写您的邮寄地址及电话，信息填写后无法更改，请认真填写。如需开具发票请一定正确填写开票信息（发票抬头、税号）；

6、培训合格后由山东省团餐行业协会培训中心颁发的培训资格证书。

五、费用明细：

培训费 500 元（为增加培训的广泛度，报名企业三人团报共减免100 元）

报名费提前汇款至：

户 名：山东省团餐行业协会

账 号：8112 5010 1290 0325 117

开户行：中信银行济南高新支行

汇款后请将汇款凭证截图传至山东省团餐行业协会。

六、培训报名

山东省团餐行业协会

宁小粒 15269193681

石淑平 15820000988

邮 箱:sdtcxh2016@126.com

附：山东省团餐行业协会线上食品安全培训回执表 

线上食品安全管理员培训回执表