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山东省团餐行业协会一届五次理事长办公会成功召开

来源:山东省团餐行业协会  时间:2018-01-19

2018年1月18日,山东省团餐行业协会一届五次理事长办公会在山东财经大学圣井校区召开,会长王海清、副会长窦大海、商成、李洪光等8家副会长单位代表出席了本次会议。会议由秘书长郑军主持。

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     郑军秘书长宣读了协会2018年工作计划,参会代表们围绕工作计划展开了热烈的讨论,参会代表依次发言,积极为协会发展出谋划策,针对各个企业提出的问题和困惑,提出解决思路,供大家借鉴。团餐行业目前面临人工成本高昂、竞争激烈等多重压力,企业亟需主动调整升级、规范管理。行业协会应该成为企业的坚强后盾,通过制定标准、培训活动助推企业高质量发展。


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     副理事长窦大海向大家介绍了山东财经大学一餐厅一楼项目,餐厅自2017年暑假升级改造为自主选餐、智能结算的“智慧食堂——美食超市”。项目概念源自传统百货商店向便利商超的转变,智能结算收集统计单品销售信息,配合后厨以生产计划管理看板为核心的“精益食堂管理系统”,提高了餐厅信息化管理水平,为餐厅管理者决策起到辅助指导作用。会后,大家参观了山东财经大学餐厅。

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     山东团餐之路,前景广阔,任重道远,机遇与挑战并存。我们要以新时代中国特色社会主义思想为指导,进一步解放思想,抢抓机遇,乘势而上,锐意进取,开拓创新,为实现山东团餐的发展梦而努力奋斗!

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